authentikka Blog: indische Kultur und Kulinarik

Unique spaces: Unsere innovative Eventlocation in der Lilienstraße

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Selfcare Veganuary

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It’s festive season!

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authentikka x doenues ceramics – handmade diyas from hamburg

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Thali: indische Tradition und Vielfalt

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Office Catering zu Diwali

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Manpasand: Tikka

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Manpasand: Dosa

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Indisches Streetfood: elementarer Bestandteil der Kultur

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Manpasand: Kerala Paratha

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Was ist Modern Indian Nostalgia?

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BIRYANI & EID

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Nashta: Frühstück in Indien

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A brief glimpse of holi celebrations

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Holi Hai!

Holi, wie fast alle Feste in Indien, hat eine sehr vielschichtige Bedeutung und mythischen Ursprung.

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DIY | Roasted Chickpeas à la authentikka

Superfood Kichererbsen sind super lecker als Topping auf Salaten oder Bowls. Und wer es etwas exotischer haben mag, mariniert sie einfach mit unserem Chana Masala! ⁠ ⁠

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Diwali. Festival of lights

Eines der größten, fröhlichsten und wichtigsten hinduistischen Feste. Je nach Region Indiens feiert man Diwali bis zu fünf Tagen!

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DIY | Masala Chai

‚Masala‘ = Gewürzmischung ⁠ ‚Chai‘ = Tee⁠ ⁠ ‚Masala Chai‘ oder kurz ‚Chai‘ steht in Indien für ein ganz bestimmtes Heißgetränk…

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Indisch kochen @ home à la AuthenTikka

Auch uns hat die Pandemie schwer getroffen und trotz einem erfolgreichen Starts mussten wir zurückfahren. Jedoch sind Tarun und ich Menschen, die das Glas meist halb voll sehen und so stets versuchen zu positiv denken!

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Mehrweg im AuthenTikka

Ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie ist es nachhaltig zu handeln und unseren ökologischen Fußabdruck als Restaurant so gering wie möglich zu halten

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