Breakfast
Sonntags, 11:00 bis 14:00 Uhr
at authentikka Schanze
Endlich Wochenende, endlich Sonntag. Zeit, um mit den Liebsten gemeinsame Zeit zu verbringen – bei unserem Nashta, einem entspannten Brunch à la carte. Mit Aloo Puri, Idli und Dosa und anderen breakfast delights.
Indisches Essen kennt ihr – Currys, Naan, Butter Chicken. Aber indisches Frühstück? Das bleibt in Deutschland eine Seltenheit. Dabei beginnt in Indien jeder Tag mit Aromen und Texturen, die ihr so nirgendwo sonst findet. Wir laden euch ein, diese besondere Seite Indiens zu entdecken – jeden Sonntag in der Schanze.
A Joyful Start into the Day
Sunday is when breakfast becomes a celebration – in Indien wie bei uns. Denn Sonntag ist der einzige arbeitsfreie Tag in Indien. Familien versammeln sich am Tisch, nicht hastig, sondern in Ruhe. An diesem Morgen kommen besondere Gerichte wie Aloo Puri mit den herrlichen Puri-Broten auf den Teller. Viele dieser Speisen haben wir auf unserer Brunchkarte versammelt.
Morning Flavors: Indische Frühstücksklassiker
Bei unserem Brunch bieten wir euch eine Auswahl der typischen indischen Frühstücksgerichte. Each dish carries the heartbeat of its region, you can taste it in every bite. Probiert herrliche Dosas aus dem Süden mit verschiedenen Chutneys, fluffige Idli, die auf der Zunge zergehen, oder Amritsari Choley Bhature aus dem Norden – Kichererbsen in samtiger, dunkler Sauce, dazu Brot, das sich aufbläht wie Träume am Morgen.
A hearty Brunch that fuels the soul
In Indien beginnt der Tag nicht leise, sondern bold: mit Gewürzen, die den Körper wecken, mit Aromen, die auf der Zunge tanzen und sagen: Wach auf, das Leben ruft. Ein herzhaftes Frühstück trägt durch lange Arbeitstage, durch die Hitze der Straßen, durch alles, was der Tag bringen mag. Genießt das Egg Kejriwal aus Mumbai mit Chili oder cremiges Butter Chicken, das schon am Morgen tröstet – jedes Gericht sagt: Du bist bereit.
Beim klassischen indischen Frühstück ist einzig der Chai süß. Für Naschkatzen oder als süßen Abschluss servieren wir unser Meetha Nashta: Obstsalat, French Toast und Porridge, dazu eine Auswahl an Nachspeisen.
Veggie brekkie: A Tradition of Abundance
Vegetarisch zu essen ist in Indien keine Einschränkung, sondern Tradition – tief verwurzelt in Kultur und Glauben. Deshalb hat sich über Jahrhunderte eine Küche entwickelt, die ohne Fleisch auskommt und trotzdem unendlich reich ist. Die Auswahl ist auch beim Nashta, dem Frühstück, groß: knusprige Dosas, fluffige Idlis, Paratha mit Kartoffel- oder Blumenkohlfüllung. Viele dieser Gerichte sind von Natur aus vegan – einfach, weil sie schon immer so zubereitet wurden. Enjoy the abundance!
Feiert den Sonntag mit unserem Nashta im authentikka Schanze. Friends and family unite over morning flavors; tradition meets togetherness. Book now!